집에서 먹기좋은 커피원두 종류 및 특징, 브랜드는?

커피는 다양한 맛과 향이 있고 품종에 따라 다양하게 마실 수 있는 음료입니다. 커피의 맛은 기본적으로 쓴맛, 산미, 단맛, 신맛, 고소한 맛 등이 있는데요. 품종과 가공방식에 따라 다양한 매력을 즐길 수 있습니다.

 

물론 카페가 많아 여러 군데를 돌아다녀보고 내 입맛을 찾는 것도 좋지만 집에서 먹고 싶을 때 쉽게 먹을 수 있는 커피가 있다면 더없이 좋지 않을까요?

 

커피에 대해 조금 더 알고 먹으면 집에서도 취향껏 커피를 선택해 먹을 수 있게 간단하게 커피 종류와 특징에 대해 알아보겠습니다.

 

 

커피원두 이미지

 

 

커피원두의 종류 및 특징

종류	생산량	특징	맛과 향	카페인 함량
아라비카	60~70%	고급커피, 부드러운 산미	산미, 과일・꽃 향, 풍부한 향	낮음
로부스타	25%~30%	병충해 강함, 강한 맛	쓴맛, 묵직한 비다감	높음
리베리카	2% 미만	독특한 향미, 대형 나무	꽃 향, 과일향, 스모키	중간
엑셀사	약 7%	블렌딩에 주로 사용	밝고 강한 과일 향	낮음

 

커피 원두에는 크게 4가지 정도로 나누어집니다. 대표적으로 아라비카, 로부스타, 리베라카, 엑셀사로 구분됩니다.

 

커피 맛은 기본적으로 쓴맛, 산미, 신맛, 고소한 맛 등이 있고 추출 방식에 따라 에스프레소, 드립커피, 프렌치프레스, 콜드브루 등으로 나눌 수 있습니다.

 

1. 커피원두 - 아라비카 맛의 특징

아라비카(Arabica) 커피원두는 산미, 과일향, 꽃향 등 풍부하고 복합적인 맛을 담고 있습니다. 과일향에는 딸기, 블루베리, 시트러스 등이 있고 꽃향에는 재스민, 로즈 등의 향미가 두드러집니다. 때에 따라서는 자연적으로 단맛이 느껴져 캐러멜이나 초콜릿 향미도 가지고 있습니다.

 

2. 커피원두 - 로부스타 맛의 특징

로부스타는 강한 맛 때문에 인스턴트커피나 에스프레소 블렌드에 많이 사용되고 있습니다. 아라비카에 비해 쓴맛이 강하고 카페인이 많이 함량 되어 있습니다. 산미도 강하지 않아 과일 향이나 꽃 향은 거의 느낄 수 없습니다.

 

3. 커피원두 - 리베리카 맛의 특징

특별한 맛을 선호하는 이들이 자주 찾는 커피로 이야기할 수 있겠습니다. 스모키하고 과일 향이 잘 어우려 저 강하고 진한 맛이 특징입니다. 하지만 산미가 부족해 다소 거칠게 느껴질 수 있습니다.

 

4. 커피원두 - 엑셀사 맛의 특징

 

두꺼운 껍질을 가지고 있는 엑셀사 원두는 커피로 먹을 때 달콤한 향미가 더해져 상큼하고 톡 쏘는 맛을 느낄 수 있습니다. 아울러 스모키 한 맛과 흙내나 묵직한 바디감이 특징인 엑셀사는 산미와 단맛이 잘 어우러지는 커피입니다.

 

쓴맛 나는 커피 브랜드

쓴맛을 좋아하는 분들이 즐길 수 있는 브랜드입니다.

 

• 스타벅스 (다크 로스트 및 에스프레소 블렌드)
• Illy (Espresso Blends)
• Lavazza (Espresso Italiano, Crema e Gusto)
• Death Wish Coffee (로부스타와 아라비카 혼합)
• Kicking Horse Coffee (Cliff Hanger Espresso)
• Peet's Coffee (Major Dickason's Blend)
• Caribou Coffee (Mahogany)
• Tully's Coffee (French Roast)

 

산미 나는 커피 브랜드

산미가 나는 커피를 즐기고 싶은 분들이 찾을 수 있는 브랜드입니다.

 

 

• 블루보틀 (Blue Bottle): Ethiopia Sidamo, Ethiopia 등
• 스타벅스 (Starbucks): Ethiopia, Veranda Blend
• 일리 (Illy): Medium Roast
• 라바짜 (Lavazza): Tierra, Crema e Gusto
• 커피빈 (The Coffee Bean & Tea Leaf): Ethiopia Sidamo, Kenya AA
• 카리부 커피 (Caribou Coffee): Sumatra, Ethiopian
• 테라즈 (Terrazza): Ethiopian Yirgacheffe, Kenyan AA
• 에틀리 (Atelier Coffee): Ethiopia Sidamo
• 미스터 커피 (Mr. Coffee): Ethiopian Yirgacheffe

 

신맛이 나는 커피 브랜드

 

신맛은 에티오피아와 케냐 원두가 대표적입니다.

 

• 블루보틀 (Blue Bottle): Ethiopia, Ethiopia Sidamo
• 스타벅스 (Starbucks): Ethiopia, Veranda Blend
• 라바짜 (Lavazza): Tierra, 100% Arabica
• 커피빈 (The Coffee Bean & Tea Leaf): Ethiopia Sidamo, Kenya AA
• 에틀리 (Atelier Coffee): Ethiopia Sidamo
• 미스터 커피 (Mr. Coffee): Ethiopian Yirgacheffe
• 카리부 커피 (Caribou Coffee): Ethiopian, Kenya AA
• 테라즈 (Terrazza): Ethiopian Yirgacheffe

 

고소한 맛이 나는 커피 브랜드

고소한 맛은 너트, 초콜릿, 캐러멜 또는 곡물 같은 향미가 특징입니다. 대표적인 브랜드는 아래와 같습니다.

 

 

• 일리 (Illy): Medium Roast, Espresso
• 카페 드 메르시 (Cafe de Merce): Colombian Coffee
• 카리부 커피 (Caribou Coffee): Mahogany, Daybreak
• 스타벅스 (Starbucks): Pike Place Roast, Sumatra
• 라바짜 (Lavazza): Super Crema, Crema e Gusto
• 커피빈 (The Coffee Bean & Tea Leaf): Espresso, House Blend
• 블루보틀 (Blue Bottle): Bella Donovan, Colombia
• 페츠 커피 (Peet's Coffee): Major Dickason's Blend, French Roast
• 미스터 커피 (Mr. Coffee): Colombian Coffee, French Roast

 

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